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Pesce

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Pesce

Ciuppin (4)

Tipo piattoPesce
A base diGallinella
Persone4
Note -
Visite1014 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   gallinella  
   aglio  
   carota  
   sedano  
   prezzemolo  
   cipolla  
   sale  
   origano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere in un coccio un trito d'aglio, carota, sedano, prezzemolo, cipolla.
  2. Irrorare di vino bianco e far sfumare.
  3. Aggiungere pomodori a pezzetti e far sobbollire 10 minuti; allungare con acqua sufficiente ad avere consistenza semiliquida, salare ed unire il pesce pulito e squamato; cuocere finché si sfalda.
  4. Togliere i tocchi di polpa e passare al setaccio, quindi rimettere sul fuoco; riunirvi la polpa, pepare e spruzzarvi origano.
  5. Dopo 5 minuti servire con crostini di pane.
  6. Buon appetito!

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