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Carne

Coniglio Arrosto Con Le Mele

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone6
Note -
Visite1024 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio di 1000 g  
 400 g  salsiccia  
 350 g  cipolla  
 2  mele  
 3 cucchiai  aceto di vino  
 1 filo  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver spuntato al coniglio la testa e le zampe, tagliatelo a pezzi.
  2. Sbollentate la salsiccia in acqua acidulata con un cucchiaio di aceto di vino, scolatela dopo 2 minuti, spellatela e dividetela a rocchetti.
  3. In una pirofila, che possa passare dal forno alla tavola, raccogliete i tocchi di coniglio, i rocchetti di salsiccia e la cipolla a spicchi; condite il tutto con un filo d'olio, sale, pepe macinato e infornate a 200 gradi per 40 minuti circa; a questo punto unite le mele a tocchetti, 2 cucchiaiate di aceto e proseguite la cottura in forno ancora per 20 minuti circa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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