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Dessert

Crema Al Caffè (4)

Tipo piattoDessert
A base diCaffè
Persone4
Note -
Visite500 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  albumi d'uovo montati a neve ferma  
 250 g  ricotta  
 3 cucchiai  zucchero  
 1 cucchiaio  caffè solubile  
 3 cucchiai  liquore al caffè  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffè solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno.
  2. Incorporare alla ricotta il liquore al caffè, amalgamare bene e aggiungere gli albumi con delicatezza, sollevando il composto dal basso verso l'alto.
  3. Suddividere in 4 coppette e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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