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Dessert

Crostata Di Mandorle (3)

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite754 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta Frolla:  6  tuorli d'uovo  
 400 g  zucchero  
 250 g  burro  
 1000 g  farina 00  
 30 g  lievito  
   scorza di limone grattugiata  
 1 pizzico  vaniglia  
Per La Biuda:  200 g  zucchero  
 3  albumi d'uovo  
 400 g  mandorle tritate  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare il burro con i tuorli, aggiungere lo zucchero, poi la farina precedentemente mescolata al lievito, alla vaniglia e alla scorza di limone.
  2. Lavorare bene l'impasto e stenderlo con le mani in una tortiera imburrata e infarinata; avendo cura di rialzarne, tutto attorno, i bordi.
  3. Cuocere in forno a 180-200 gradi per 30 minuti.
  4. Preparare intanto la biuda montando a neve ferma le chiare e incorporandovi lo zucchero e le mandorle tritate.
  5. Una volta raffreddata la crostata, decorare con la biuda.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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