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Dessert

Dolce Di Semolino (2)

Tipo piattoDessert
A base diSemolino A Cottura Rapida
Persone4
Note -
Visite537 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 40 g  semolino a cottura rapida  
 50 cl  latte  
 20 g  burro  
 200 g  mele  
 1 cucchiaio  uvetta sultanina  
 1/2 bicchierino  brandy  
 160 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una tazza l'uvetta e la mela sbucciata e tagliata a dadini, irrorate con il brandy e programmate 1 minuto a 600 W.
  2. Tenete da parte.
  3. Versate il latte in un recipiente a bordi alti, unite il burro e programmate 6 minuti a 600 W coperto.
  4. Gettate il semolino a pioggia nel latte bollente, mescolando con la frusta.
  5. Cuocete 3 minuti coperto a 600 W mescolando con la frusta a metà e a fine cottura.
  6. Unite mela e uvetta, mescolate e cuocete altri 3 minuti coperto a 600 W.
  7. Mescolate il semolino energicamente a fine cottura e fatelo riposare coperto 2 minuti.
  8. Versate il composto in un piccolo stampo inumidito, livellatelo e fatelo raffreddare bene.
  9. Sformatelo infine su un piatto.
  10. In una scodellina non trasparente mettete i 100 g di zucchero rimasti e unite 2 cucchiai di acqua, senza mescolare.
  11. Cuocete 5-6 minuti scoperto a 600 W senza mai toccare.
  12. Unite 3 cucchiai di acqua bollente, fate ruotare la scodellina e versate il caramello sul dolce.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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