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Pesce

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Pesce

Firman Haddle

Tipo piattoPesce
A base diMerluzzo
Persone6
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.
Visite1009 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla grande sminuzzata  
 500 g  merluzzo affumicato  
 1 1/2 tazza  latte  
 1/2 cucchiaino  pepe nero macinato  
 1 cucchiaino  senape in polvere  
 20 g  burro  
 2 cucchiai  farina  
 1  cipollotto sminuzzato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete la cipolla in una pentola grande.
  2. Tagliate il pesce in listarelle lunghe 2 cm e disponetelo sopra le cipolle.
  3. Amalgamate il latte, il pepe e la senape e portate lentamente ad ebollizione.
  4. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per 5 minuti.
  5. Togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti.
  6. Distribuite il pesce sul piatto da portata e tenetelo in caldo.
  7. Mescolando a fuoco basso lasciate cuocere il fondo di cottura per altri 5 minuti.
  8. Unite la farina e il burro, quindi versate il composto nella pentola insieme al cipollotto.
  9. Mescolate finché il composto non bolle e diventa denso.
  10. Versate sul pesce e servite.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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