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Flan Di Aringhe

Tipo piattoContorni
A base diAringhe Affumicate
Persone4
Note -
Visite809 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  aringhe affumicate  
 400 g  pane raffermo  
 3  uova  
 1  limone  
 2 bicchieri  latte  
 30 g  burro  
   sale  
 alcuni crostini  pane nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettate il pane e lasciatelo ad ammorbidire nel latte, poi strizzatelo e tritatelo.
  2. Sciacquate le aringhe, diliscatele e tritatele finemente; mescolatele poi con cura con il burro fatto sciogliere a bagnomaria, i tuorli d'uovo, il pane e un abbondante pizzico di pepe in modo da ottenere un composto omogeneo al quale, in ultimo, unirete gli albumi montati a neve (rigirate molto delicatamente e dal basso verso l'alto per non rischiare che il tutto si sgonfi).
  3. Distribuite poi il composto di aringa in appositi stampini individuali imburrati e fate cuocere in forno moderatamente caldo per 30 minuti.
  4. Sformate e servite subito, accompagnando con crostini di pane nero tostati.
  5. Buon appetito!

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