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Indivia Belga In Tegame

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
Note -
Visite1611 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cespi  insalata belga (indivia)  
 50 g  burro  
 1 cucchiaino  zucchero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate le indivie e privatele delle foglie esterne più dure; scavate il torsolo per eliminare il più possibile la parte amara che, in cottura, si sentirebbe troppo.
  2. Fate fondere il burro in una casseruola e rosolateci le indivie.
  3. Salate, aggiungete lo zucchero e rosolate ancora un po'.
  4. Aggiungete un dito di acqua, coprite e fate cuocere a fuoco dolce, girandole delicatamente per non romperle un paio di volte, finché le indivie non saranno cotte e lo zucchero caramellato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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