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Insalata Belga Con Salame

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti.
Visite595 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 cespi  insalata belga (indivia)  
 1  salame cacciatorino  
 8  noci sgusciate  
 5 cucchiai  maionese  
 1 cucchiaio  senape  
 alcune gocce  salsa worcester  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i cespi di indivia, asportando le foglie più esterne, lavateli, lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello.
  2. Quindi affettateli finemente.
  3. Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci.
  4. Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape, poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester, l'olio e l'aceto, aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo, con un cucchiaio di legno.
  5. Riunite in un'insalatiera l'insalata, il salame e i gherigli di noci, versate la salsina di condimento, rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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