Meringhe Al Caffè (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	zucchero a velo
	4	albumi d'uovo
	20 cl	panna montata
		caffè in polvere macinato finissimo
		sale
	poco	burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo.
2. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto.
3. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite.
4. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè.
5. Buon appetito!