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Minestra D'orzo E Fagioli (2)

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo Perlato
Persone4
Note -
Visite576 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  orzo perlato  
 200 g  fagioli secchi  
 50 g  pancetta  
 1  salsiccia  
 3  patate  
 2 spicchi  aglio  
 1 cucchiaio  prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte.
  2. Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo.
  3. Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti.
  4. Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora.
  5. Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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