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Minestra Di Orzo E Piselli

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo Perlato
Persone4
Note -
Visite772 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5 cucchiai  orzo perlato ammollato  
 100 cl  brodo di carne  
 1 tazza  piselli surgelati  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  scalogno  
 25 g  burro  
   prezzemolo tritato  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.
  2. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione.
  3. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti.
  4. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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