Mousse Di Limone (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	limoni
	100 cl	acqua
	30 g	amido di mais
	150 g	zucchero
Per Servire:		biscotti lingue di gatto
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare al vivo 3 limoni e mettere a bagno le scorze in acqua fredda per 1/2 giornata.
2. Spremere il succo di tutti i limoni, filtrarlo e unirlo all'acqua dalla quale saranno state eliminate le scorze.
3. Unire lo zucchero e portare ad ebollizione.
4. Aggiungere l'amido di mais diluito in poca acqua fredda e mescolare con una frusta per 3-4 minuti.
5. Versare la crema in 6 stampini e porre in frigo per almeno 2 ore.
6. Servire la mousse guarnita con i biscottini.
7. Buon appetito!