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Carne

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Carne

Ossibuchi Al Vino

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite788 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  ossibuchi di vitello  
 1 scatola  polpa di pomodoro  
 1  trito di cipolla, carota, sedano e prezzemolo  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
   timo  
   maggiorana  
   cerfoglio  
   farina  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente.
  2. Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto.
  3. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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