Pancarré (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina
	30 g	lievito di birra
	100 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale fino
		acqua tiepida
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana, mettetevi il sale, il burro fuso e l'olio e il lievito sciolto in acqua tiepida.
2. Impastate aiutandovi con altra acqua tiepida e lavorate fino ad ottenere una pasta liscia.
3. Ora disponetela in una terrina, copritela con un panno e fatela lievitare per 1 ora.
4. Quando avrà raddoppiato il suo volume trasferitela in uno stampo rettangolare unto e infarinato.
5. Infornate a temperatura media per mezz'ora.
6. Buon appetito!