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Primi

Pasta Calabrese

Tipo piattoPrimi
A base diOlive Nere
Persone4
NoteLuogo: Calabria.
Visite787 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  filetti d'acciughe  
 200 g  olive nere snocciolate  
 100 g  capperi  
 200 g  mollica di pane integrale  
 400 g  pasta tipo bucatini  
 4 cucchiaini  olio d'oliva  
 molto  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far scaldare in 1 tegame 2 cucchiaini d'olio con i filetti di acciughe sminuzzati.
  2. Poi unire un trito di olive nere e capperi e cuocere per pochi minuti.
  3. In un'altra padella far tostare sempre in 2 cucchiaini d'olio la mollica di pane integrale grattugiata finemente.
  4. Intanto cuocere i bucatini al dente, condirli prima con il pane tostato e poi con il sugo d'acciughe e olive e molto pepe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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