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Pasta E Fasoi Alla Padovana

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Borlotti
Persone4
NoteLuogo: Veneto. Luogo: Padova.
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Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  fagioli borlotti sgranati  
 200 g  pasta tipo ditalini  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
   prezzemolo  
 1 cucchiaio  farina  
 1 cucchiaio  salsa di pomodoro  
   formaggio parmigiano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenere a bagno i fagioli per 1 notte.
  2. Lessarli in 150 cl di acqua non salata.
  3. In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina.
  4. Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.
  5. Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.
  6. Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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