Pasticcini Alla Noce Di Cocco (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	polpa di noce di cocco fresca grattugiata
	300 g	zucchero in polvere
	6	albumi d'uovo
	1 pizzico	sale
		olio d'oliva per la placca da forno
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Unire lo zucchero con gli albumi non battuti e il sale.
2. Porre a bagnomaria e girare spesso finché lo zucchero sarà sciolto.
3. Aggiungere quindi la polpa di noce di cocco e amalgamare bene.
4. Ungere la placca da forno di olio e disporvi, allineandole e distanziandole, piccole quantità del composto.
5. Cuocere a 180 gradi fino a doratura.
6. Buon appetito!