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Pesce

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Pesce

Pesce Spada Alle Erbe

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite1156 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pesce spada  
 2 spicchi  aglio  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1  limone  
 2  carote  
 3  scalogni  
 1 cuore  sedano  
 1  trito di salvia, alloro e rosmarino  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare.
  2. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti.
  3. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone.
  4. Servire subito.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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