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Pissaladière (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle Bianche
Persone4
Note -
Visite536 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo pasta integrale  
 1500 g  cipolle bianche  
 10  acciughe  
 1 cucchiaio  capperi  
   olive nere  
 2 spicchi  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale marino  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua).
  2. A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe.
  3. Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio.
  4. Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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