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Pesce

Polipo Al Vino Bianco

Tipo piattoPesce
A base diPolipo
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite1215 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pomodori pelati privati dei semi e tritati  
 100 g  cipolla tritata fine  
 50 cl  vino bianco  
 500 g  polipo  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.
  2. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.
  3. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.
  4. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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