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Pollame

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Pollame

Pollo Fritto (5)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  cosce di pollo  
 100 g  farina  
 1  albume d'uovo  
   pasta d'acciughe  
 1/2 bicchiere  birra  
 1  limone (succo)  
 2 cucchiai  whisky  
 1 presa  sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio.
  2. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore.
  3. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve.
  4. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente.
  5. Servirle ben calde.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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