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Polpette Vegetali Al Formaggio

Tipo piattoContorni
A base diPatate Gialle
Persone4
Note -
Visite920 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate gialle  
 1  uovo  
 120 g  formaggio salato morbido friulano  
 4  cipollotti  
 1 ciuffo  finocchietto  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino in polvere  
 1 spruzzatina  succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate.
  2. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone.
  3. Salare leggermente e amalgamare.
  4. Formare delle polpettine e infarinarle.
  5. Friggerle nell'olio.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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