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Pomodori Ai Caprini

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite599 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori medi tutti uguali  
 250 g  formaggi caprini freschi  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 alcune foglie  basilico  
 8  olive verdi farcite  
 1 filo  olio d'oliva  
 poco  sale  
 molto  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli con un cucchiaino, eliminando polpa e semi, poi cospargerli di sale e metterli capovolti a perdere acqua per 30 minuti.
  2. Intanto, in una terrina, lavorare a crema i caprini, unendo poco sale, molto pepe, le erbe aromatiche lavate e tritate e un filo d'olio.
  3. Suddividere il formaggio nelle vaschette di pomodoro asciugate e decorare ogni pomodoro con un'oliva.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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