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Porri Al Lardo

Tipo piattoContorni
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite549 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  porri  
 8 fette sottili  lardo pregiato  
 2 mestoli  brodo vegetale  
 1 pizzico  dragoncello  
   scalogno  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale marino integrale  
 1 macinata  pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i porri; affettarli a rondelle e appassirli in 1 cucchiaino d'olio e 2 mestoli di brodo con un pizzico di dragoncello e lo scalogno.
  2. Salare.
  3. Dopo circa 30 minuti toglierli dal fuoco (non devono avere liquido) e unirvi le fettine di lardo passate per 1 minuto in padella.
  4. Sistemare immediatamente nei piatti individuali con 2 fettine di lardo a testa, un filo d'olio crudo, una macinata di pepe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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