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Prugne Sott'aceto

Tipo piattoContorni
A base diPrugne
Persone4
Note -
Visite807 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3000 g  prugne mature  
 100 cl  aceto di vino  
 1000 g  zucchero  
 4  chiodi di garofano  
 1/2 bastoncino  cannella  
 1 pezzetto  scorza di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le prugne e forarle con un ago.
  2. Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella.
  3. Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi.
  4. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente.
  5. Si accompagna a carni fredde o di maiale.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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