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Risotto Al Tonno

Tipo piattoPrimi
A base diTonno Ai Funghi Porcini
Persone4
Note -
Visite837 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 1/2  cipolla  
 125 cl  brodo  
 1 scatola  tonno ai funghi porcini (scatole di 85 g)  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
  2. Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare.
  3. Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo.
  4. Dopodichè aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti.
  5. Regolare di sale, pepe e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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