Risotto Al Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	1/2	cipolla
	125 cl	brodo
	1 scatola	tonno ai funghi porcini (scatole di 85 g)
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	40 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con 40 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
2. Unire il riso e 1/2 bicchiere di vino e lasciar evaporare.
3. Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere il riso per 10 minuti, unendo poco alla volta altro brodo caldo.
4. Dopodichè aggiungere il tonno ai porcini e portare il riso a cottura ancora per 7-8 minuti.
5. Regolare di sale, pepe e servire.
6. Buon appetito!