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Risotto Al Tonno (3)

Tipo piattoPrimi
A base diTonno Sott'olio
Persone4
Note -
Visite720 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 50 g  polpa di olive verdi  
 100 g  tonno sott'olio  
 4  filetti d'acciughe  
 2 spicchi  aglio  
 100 g  burro  
 1/2  peperoncino piccante  
   prezzemolo tritato  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dorare gli spicchi d'aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti.
  2. Unire le olive, i filetti d'acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato.
  3. Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo.
  4. Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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