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Scafata

Tipo piattoContorni
A base diFave Fresche
Persone4
Note -
Visite830 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  fave fresche  
 400 g  biete da taglio  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 400 g  pomodori pelati  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicchiere di olio, le biete tagliate a striscioline, la cipolla affettata, carota e sedano tritati.
  2. Mescolare tutto a freddo, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
  3. Unire i pelati tagliati a dadini e proseguire la cottura, mescolando spesso, fino a quando le fave saranno tenere e il fondo di cottura ben ristretto.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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