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Soufflé Alle Ortiche

Tipo piattoContorni
A base diOrtica
Persone4
Note -
Visite727 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  foglioline di ortica  
 50 g  farina  
 50 g  burro  
 50 cl  latte  
   sale  
 abbondante  formaggio grana  
 4  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare l'ortica e frullarla.
  2. Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella.
  3. Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve.
  4. In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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