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Dessert

Soufflé Caldo Al Grand Marnier

Tipo piattoDessert
A base diGrand Marnier Cordon Rouge
Persone4
NotePreparazione: 25 minuti. Cottura: 30 minuti.
Visite412 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  latte  
 150 g  zucchero  
 50 g  burro  
 50 g  farina  
 5 cl  grand marnier cordon rouge  
 5  tuorli d'uovo  
 7  albumi d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Zuccherare il latte e metterlo a bollire lentamente.
  2. A parte, mescolare il burro ammorbidito con la farina, quindi versarci sopra, poco alla volta, il latte ottenendone una crema consistente.
  3. Togliere momentaneamente dal fuoco e aggiungere il Grand Marnier, quindi lavorare il composto unendo i rossi d'uovo, uno alla volta, incorporandoli bene.
  4. Sbattere gli albumi a neve ferma e aggiungerli al composto, con molta delicatezza.
  5. Versare il composto in uno stampo adatto per soufflé, imburrato leggermente e ripassato con lo zucchero.
  6. Fare cuocere a fuoco medio per 25 minuti, senza aprire lo stampo.
  7. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
  8. Buon appetito!

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