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Dessert

Spuma Di Caffè (2)

Tipo piattoDessert
A base diCaffè
Persone6
Note -
Visite519 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 180 g  caffè forte  
 150 g  cioccolato amaro  
 150 g  zucchero  
 6  uova  
 25 cl  latte  
 3 bicchieri  panna  
 3 fogli  gelatina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate metà del caffè e scioglietevi metà zucchero; montate i tuorli con il restante zucchero e versatevi sopra il latte tiepido.
  2. Cuocete a bagnomaria mescolando; quando il composto di addensa unite il resto del caffè.
  3. A crema è fredda amalgamate la panna montata e la gelatina bagnata e strizzata.
  4. Versate in una coppa e tenete in frigo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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