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Dessert

Spumone Al Caffè

Tipo piattoDessert
A base diCaffè
Persone6
Note -
Visite625 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 tazzine  caffè forte  
 150 g  cioccolato amaro  
 150 g  zucchero  
 6  uova  
 25 cl  latte  
 300 g  panna  
 1 bustina  gelatina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero.
  2. Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido.
  3. Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa.
  4. Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando.
  5. Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata.
  6. Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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