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Antipasti

Tacos De Queso

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Caciotta
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite980 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla tritata  
   olio d'oliva extra-vergine  
 450 g  pomodori pelati  
 120 g  peperoncino verde privato dei semi e tritato  
 1 cucchiaino  origano secco pestato  
 12  tortillas  
 250 g  formaggio caciotta  
 1 tazza  panna acida  
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio fino a farla intenerire.
  2. Unire i pomodori pelati, i peperoncini e l'origano.
  3. Cuocere lentamente per 20 minuti fino a che il sugo si addensa.
  4. In un padellino profondo immergere ogni tortilla in 2 cucchiai d'olio bollente per 10 secondi.
  5. Asciugare in carta assorbente.
  6. Tagliare il formaggio in 12 strisce.
  7. Mettere una striscia di formaggio e 2 cucchiai di salsa al centro di ogni tortilla, chiudere bene i bordi.
  8. Sistemare su un piano di cottura, coprire con carta d'alluminio.
  9. Cuocere in forno a 180 gradi per 7-10 minuti.
  10. Scoprire e cuocere ancora 3-4 minuti.
  11. Riaprite le tortillas, aggiungere la panna acida e arrotolare.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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