Bistecche Al Pepe Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	bistecche di vitellone
	5 cucchiai	pepe bianco
	50 g	burro
	1 bicchiere	cognac
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati.
2. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva.
3. Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.
4. Buon appetito!