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Timballo Di Riso (3)

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite634 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso vialone nano  
 300 g  fegatini di pollo e cuoricini di pollo  
 300 g  pomodori  
 80 g  burro  
 1  cipolla  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 100 cl  brodo di carne  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettare fegatini e cuoricini.
  2. Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie.
  3. Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati.
  4. Scaldare il brodo.
  5. Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo.
  6. Continuare la cottura unendo man mano il brodo.
  7. Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato.
  8. Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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