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Dessert

Uva Sotto Spirito (2)

Tipo piattoDessert
A base diUva Bianca
Persone4
Note -
Visite690 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  uva bianca  
 500 g  uva nera  
 100 g  uva zibibbo secca  
 250 g  zucchero  
 100 g  acqua  
 30 cl  alcool  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani.
  2. Coprire e lasciare 1 g a riposo.
  3. Filtrare il succo strizzando bene i chicchi.
  4. Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago.
  5. Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo.
  6. Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d'uva e far andare per 10 minuti.
  7. Far raffreddare, unire l'alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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