Agnello Al Fumo Di Agrumi Con Cipolla Saltata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	costolette d'agnello
		farina
		erbe secche
	1	limone (scorza grattugiata)
	100 g	insalata cicoria
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere le costolette ed infarinarle.
2. Dorarle in padella e trasferirle nel cestello per la cottura al vapore, avendo aromatizzato l'acqua con le erbe e la scorza del limone.
3. Saltare la cicoria con poco olio e la scorza di limone grattugiata.
4. Buon appetito!