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Pesce

Baccalà Alle Clementine Su Cavolfiore Croccante

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite1145 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 filetto  baccalà  
 250 g  cavolfiore  
 2  clementine  
 2 spicchi  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
   olio per friggere  
 40 g  pinoli e noci  
   farina per polenta  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare il baccalà e condirlo con spicchi di clementine pelate a vivo, olio, aglio, sale, pepe, pinoli e noci.
  2. Sbollentare le cime dei cavolfiori e ripassarle in padella con olio, aglio e rosmarino.
  3. Passare nella farina di polenta altre cime di cavolfiore e friggerle in olio profondo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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