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Dessert

Biscottini Al Marsala

Tipo piattoDessert
A base diVino Marsala
Persone8
NotePreparazione: 50 minuti più il tempo di riposo della pasta.
Visite753 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina bianca  
 150 g  farina di mais macinata finemente  
 150 g  burro  
 150 g  zucchero  
 3 cucchiai  vino marsala  
 1  arancia (scorza grattugiata)  
 3  tuorli d'uovo  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciare la farina bianca e mescolarla con la farina di mais; disporla a fontana, mettere al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, quindi lo zucchero, il Marsala, i tuorli d'uovo e la buccia d'arancia grattugiata (oppure la buccia di limone).
  2. Impastare rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita senza lavorare troppo l'impasto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Stendere la pasta allo spessore di 4-5 mm e, con un tagliapasta di forma a piacere, ritagliare tanti biscottini; adagiarli sopra una placca da forno imburrata e infarinata e farli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti, finché avranno assunto un leggero colore dorato.
  4. Togliere i biscotti dal forno, staccarli delicatamente con una spatola e farli raffreddare completamente prima di servirli.
  5. Cospargerli a piacere con un poco di zucchero a velo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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