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Crocchette Di Mais (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diMais
Persone6
NotePreparazione: 25 minuti. Calorie: 241.
Visite677 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  patate lessate  
 250 g  mais in scatola  
 2  uova  
 1  tuorlo d'uovo  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   pangrattato  
   farina bianca  
 abbondante  olio d'oliva  
 2 pizzichi  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ripassate allo schiacciapatate le patate, passate al passaverdura i chicchi di mais, quindi raccogliete il ricavato in una ciotola.
  2. Unitevi il tuorlo d'uovo, 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, un pizzicone di sale e un pizzico di pepe.
  3. Mescolate bene tutti gli ingredienti finché l'impasto sarà uniforme.
  4. Formate con l'impasto tante crocchette della forma preferita.
  5. Passate le crocchette nella farina bianca, poi nelle due uova, battute con un pizzico di sale e, infine, nel pangrattato.
  6. Scaldate nella padella dei fritti abbondante olio e friggetevi le crocchette che metterete via via a sgocciolare su carta bianca assorbente.
  7. Servite il fritto, ben caldo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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