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Dessert

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Dessert

Crostata Ai Lamponi

Tipo piattoDessert
A base diLamponi
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite787 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 g  pasta frolla surgelata  
 300 g  lamponi  
   burro  
 150 g  ricotta romana  
 4 cucchiai  marmellata di lamponi  
 3 cucchiai  mela grattugiata  
 3 cucchiai  brandy  
 1 cucchiaio  mandorle sfilettate e tostate (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate la pasta a temperatura ambiente, poi stendetela con il matterello e con questa foderate uno stampo imburrato di 22 cm.
  2. Punzecchiate il fondo con una forchetta, coprite con carta speciale, cospargete con fagioli secchi e cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti.
  3. Togliete carte e fagioli e continuate la cottura per 6-7 minuti.
  4. Frullate la ricotta con 3 cucchiai di marmellata e unitevi la mela e un cucchiaio di brandy.
  5. Versate questa crema sulla pasta frolla e livellate.
  6. Mondate e lavate i lamponi e adagiateli sulla crema affondandoli leggermente.
  7. Diluite la marmellata rimasta con 2 cucchiai di brandy su fuoco basso.
  8. Spennellate i lamponi con la gelatina preparata.
  9. A piacere distribuite sopra i lamponi le mandorle.
  10. Mettete in luogo fresco fino al momento di servire.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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