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Pesce

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Pesce

Dentice Alla Brace

Tipo piattoPesce
A base diDentice
Persone4
Note -
Visite942 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  dentice di 1200 g  
 1  limone  
 1  mazzetto guarnito  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare ed eviscerare il dentice senza squamarlo.
  2. Praticare anche dei piccoli tagli sulla pancia e lavarlo.
  3. Preparare una brace ben viva e accomodare il pesce sulla graticola facendolo cuocere bene da un lato e poi girarlo per cuocere dall'altro.
  4. Condirlo con un'emulsione preparata con olio, succo di limone, sale, mazzetto guarnito, pepe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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