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Filetti Di Sgombro Alle Erbe Con Tortino Di Stracchino

Tipo piattoPesce
A base diSgombro
Persone4
Note -
Visite842 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sgombro da 300 g  
   erbe fresche miste  
   pangrattato  
 100 g  pasta sfoglia  
 50 g  formaggio stracchino  
 2  acciughe  
   basilico  
 1  pomodoro pelato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli d'olio e passarli in un mix di erbe tritate e pangrattato quindi arrostirli in padella con olio, sulla pelle.
  2. Nel frattempo foderare le pareti di uno stampino con della pasta sfoglia e farcire il suo interno con 1 composto di pomodoro, acciughe tritate, basilico in foglie e stracchino; infornarlo per 10 minuti a 200 gradi.
  3. Servire il tortino con i filetti di sgombro alle erbe.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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