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Maltagliati Battuti A Coltello Con Ragù Di Cinghiale, Broccoli E Lardo

Tipo piattoPrimi
A base diCinghiale Marinato
Persone4
Note -
Visite610 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 2  uova  
 1  cipolla tritata  
 2 fettine  lardo  
 200 g  cinghiale marinato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stendere la sfoglia di uova e farina, tagliarla irregolare e cuocerla in acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo tritare al coltello il cinghiale e rosolarlo in padella con olio, lardo discioltovi, cipolla tritata e sale.
  3. Scolare la pasta al dente e mantecarla col ragù espresso.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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