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Pesce

Moscardini Ubriachi

Tipo piattoPesce
A base diMoscardino
Persone4
Note -
Visite830 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  moscardino  
 abbondante  vino bianco  
   fagiolini verdi  
 2 fette  prosciutto cotto  
 2 spicchi  aglio  
   fiori di sesamo  
   salsa di soia  
   olio d'oliva extra-vergine  
   prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e lavare il moscardino,togliere la testa dividerlo in due, in padella con olio e aglio far colorare bene il moscardino, poi irrorarlo con abbondante vino bianco, abbassare la fiamma e portarlo a cottura per circa 15 minuti.Scolarli dal vino di cottura, condirli con olio, aglio, prezzemolo.
  2. In acqua fredda e salata fatte cuocere i fagiolini, scolarli e farli raffreddare in acqua fredda e salata.
  3. Condirli con salsa di soia, fiori sesamo, olio, aglio, servire i fagiolini con il moscardino condito.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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