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Palline Di Carne In Brodo

Tipo piattoPrimi
A base diMacinato Di Manzo E Vitello
Persone4
NoteCottura: 20 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.
Visite659 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  macinato di manzo e vitello  
 6 gambi  sedano verde  
 6  patate  
   sale  
   pepe  
 1 spolverata  noce moscata  
 1  dado di brodo vegetale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante.
  2. Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
  3. Mescolare bene il tutto e regolare di sale.
  4. Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere.
  5. Quando l'acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti.
  6. Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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