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Pollame

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Pollame

Polpettone Di Pollo

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite530 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  carne di pollo  
 2  uova  
 1 raspatina  cannella  
 1  carota  
 1 gambo  carciofo  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
   brodo vegetale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe.
  2. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell'olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino.
  3. Coprire per metà di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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