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Salse

Salsa Carbonara

Tipo piattoSalse
A base diPancetta
Persone4
Note -
Visite852 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pancetta  
 80 g  formaggio pecorino romano  
 2  uova  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far soffriggere nell'olio con sale a fuoco lentissimo la pancetta tagliata a cubetti in modo che rimanga morbida; sbattere le uova in una scodella insieme al formaggio grattugiato.
  2. Ottima con spaghetti, da condire prima versando le uova sui spaghetti caldi, poi l'olio e la pancetta.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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