Teglia Di Verdure Al Forno (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	130 g	pomodori
	50 g	cipolle
	40 g	melanzane
	40 g	zucchine verdi
	25 g	peperoni
	1 goccio	olio d'oliva extra-vergine
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere la prima pellicina alle cipolle, tagliarle a fettine non troppo sottili e immergerle in acqua fredda, dopodiché raccoglierle e disporle su un canovaccio.
2. Lavare le melanzane e le zucchine, spuntarle e tagliarle a listarelle.
3. Scottare i peperoni e i pomodori, spelarli e tagliarli a listarelle.
4. Sul fondo della padella versare un goccio di olio e sistemare tutte le verdure alternandole.
5. Spolverizzare con prezzemolo, passare nel forno per 60 minuti circa.
6. Buon appetito!